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尋找台灣感動力- 柳州螺螄粉 台灣主廚愛上廣西味

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來自廣西柳州的平民小吃螺螄粉,在台北也吃得到!老闆王盈欽是台灣人,喜歡做菜的他,曾任職於大型連鎖餐飲品牌擔任菜色開發,因為常常往返於台灣、大陸兩地,也因為這樣,他認識了廣西螺螄粉,並且迷上了這股好味道。

不過要以螺螄粉為招牌創業,可是讓他吃足苦頭,光是尋找食材就至少花了1年時間,王盈欽還和他的夥伴鑽研出新吃法,在螺螄粉加入豪邁的燒肉,美味更升級,如今成功在台北闖出名氣,王盈欽希望讓更多的人,認識這股來自廣西的純正風味。

[聯絡方式]小螺波
新北市永和區永和路二段68號 02-2928-8238

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