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尋找台灣感動力- 老店重生 樸實滋味布丁蛋糕

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這款古早味的布丁蛋糕,讓老店重生!新竹縣芎林鄉有一間老餅鋪,已經有60年歷史,現在主要的負責人是第二代的黃國慶,他的父親黃賜堂當年創業時,賣的是各式傳統糕餅,可是隨著人口外移,加上現代人的口味改變,老店逐漸沒落。

黃國慶和哥哥不捨看到父親因為生意變差,每天愁容滿面,於是放棄在外的工作,回鄉接手老店,他們將以前吃辦桌菜,最後一道會吃到的布丁蛋糕,做為主打商品,堅守父親傳下來的作法,再稍加改良,讓蛋糕口感更鬆軟綿密,並且勤跑竹科擺攤,逐漸打開知名度,恢復老餅鋪昔日榮景,還研發出巧克力、黑糖和抹茶等多種口味,雖然蛋糕沒有華麗外表,卻有著不平凡的滋味,已經熱賣將近20年。

[聯絡方式]宜德和志(宜和餅店)
台北市大安區潮州街149號 02-2394-9889

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