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尋找台灣感動力- 父女攜手 超人氣爆漿胡椒餅

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台北淡水有一家30幾年歷史的胡椒餅老店,爆漿胡椒餅往往一出爐,立刻被秒殺!老闆是將半肥半瘦的五花肉,和大把青蔥包進餅皮裡,烤出來的胡椒餅,不但外皮香酥,肉餡飽滿,有濃郁的胡椒香,一口咬下肉汁還會大爆發,而赤肉口味的胡椒餅,則是包進大塊的肉排,經過烈火炭烤,仍保有軟嫩口感,吃起來不乾柴!

其實吳榮茂過去在板橋開釣具行,結束生意後,原本打算向人拜師學藝,學做胡椒餅,但沒有人願意教,他就自己在家摸索,才推著攤車出來擺攤,後來生意愈做愈大,還搬進了店面,從事平面設計的女兒,不忍心看父親太辛苦,也辭掉工作,回家幫忙,現在父女倆一起努力,要延續胡椒餅的好滋味。

[聯絡方式]炭錢胡椒餅
新北市淡水區三民街19號 02-8631-6619

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