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尋找台灣感動力- 傳承三代 熱賣半世紀紅燒肉

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這間紅燒肉熱賣超過50年。店裡最有名的紅燒肉,是第二代老闆娘劉美麗,每天清晨4點半,就去跟肉商挑選現宰的溫體豬肉,一共有六個部位,包含二層肉、三層肉、松阪肉等等,醃漬後下鍋油炸,外皮酥脆、肉質軟嫩,吃起來非常鹹香夠味。

另外,店裡招牌還有豪華什錦麵,配料有豬肝、豬心、透抽等,而湯頭是用豬骨、雞骨、洋蔥、蘋果下去熬煮而成,喝起來相當濃郁又不油膩。第二代老闆娘劉美麗,雖然已經年過7旬,還是天天到店裡幫忙,兒子跟媳婦則負責煮麵、切小菜,一家人並肩一起,希望讓老味道能繼續飄香到下個半世紀。

[聯絡方式]劉美麗紅燒肉
台北市大同區延平北路二段247巷2號 0981-123-034

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