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尋找台灣感動力- 冠軍肉圓 酥脆皮裹芋頭肉餡

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曾奪下彰化肉圓節冠軍的店家!這一間肉圓專賣店,除了傳統的筍丁肉餡外,老闆娘張秀卿,還研發出獨特的芋頭肉圓,將芋頭丁包進內餡裡,經過油炸,一口咬下,肉圓皮外脆內軟,還能吃到鬆軟綿密的芋頭餡。

其實張秀卿原本只是一名家庭主婦,小孩上大學之後,才開始思考創業之路,熱衷料理的她,特別跑到彰化老字號的肉圓店拜師學藝,開了這家肉圓店,本來只賣竹筍口味,但因為冬天竹筍缺貨,就用芋頭來取代,意外做出好滋味,還成為店內的招牌。現在店裡不但有兩種口味的肉圓,也同時提供清蒸和油炸兩種吃法,深受顧客喜愛。

[聯絡方式]寶島肉圓店
台北市文山區羅斯福路五段136號 02-2930-5768

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