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尋找台灣感動力- 銷魂滋味 跨海學藝海南雞飯

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台北慶城街這裡有一家知名的海南雞飯,老闆林英芳原本經營快炒店,但生意不見起色,沒想到後來所經營的餐廳,竟然變成排隊名店,到底如何翻轉成功?

原來他的弟弟長期在泰國工作,建議他要作出與眾不同的餐點,不如到泰國學料理,為了翻轉自己的命運,他專程到泰國拜師,學習製作海南雞飯,為了更符合台灣人喜愛的口味,就連”蔥薑醬”也自己調製,當中所使用的薑末,更堅持自己純手工切,就希望顧客吃進嘴裡不只有香氣,還有清脆口感。

要求每一個小細節都不能馬虎,也讓他的生意起死回生,現在每到用餐時間,店門口總是大排長龍。

【聯絡方式】慶城海南雞飯
台北市松山區慶城街16巷8號 02-8712-1200

コメント

  1. 汪小進 より:

    去泰国学海南鸡。。。为啥不直接去海南学呢