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尋找台灣感動力- 老店創新 一甲子手工甜不辣

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位在新竹東門市場的老店,目前交由第三代陳昱府接手,對於料理有濃厚興趣的他,不只高中畢業就決定承接家業,還特別選擇餐飲科就讀,就希望能吸收更多新知,替老店注入新思維。

真正接棒之後,老店從單純製作魚漿,轉賣甜不辣,他研發多種創意口味,像是洋蔥、牛蒡口味魚餅、豬絞肉魚條等等,因為魚漿都是使用當天採買的新鮮鯊魚,只加糖和鹽巴調味製作而成,不加任何人工添加物,天然的好滋味不只留住老顧客,也成功吸引新客群,甚至獲選新竹市十大伴手禮。老闆陳昱府說,老店剛開業的時候,只是在市場內的一個小攤位,如今有了店面,也深受顧客喜愛,讓他們就算再辛苦,都有動力能延續家傳滋味。

【聯絡方式】漁香甜不辣
新竹市北區大同路86號東門市場2樓2010號 03-523-8843

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