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尋找台灣感動力- 眷村美味 融合大江南北滋味

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藏身濱江市場附近巷內,有一家融合江蘇、浙江口味的眷村菜,雖然店面不大,不過胡天蘭、徐天麟等美食家,還有五星飯店主廚都是座上賓。從小在眷村長大的老闆張語麟,好手藝學自祖籍江蘇的媽媽,過去張媽媽就時常跟同村的婆媽們,互相學習不同地區的拿手好菜,也因此養出挑嘴的張語麟,從事網路資訊業的他,為了留住媽媽的家傳好味道,七年前開了這家餐廳,雖然賣的是眷村家常菜,不過對於食材細節相當講究,連辣椒、蒜末都堅持自己切,不用市售現成的,就是不希望砸了媽媽的招牌。

【聯絡方式】徐州府 眷村私房菜
台北市中山區吉林路199巷15號 02-2537-2175

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